Monte Bú

bílé zelí, mrkev, paprika, květák, petržel

Tatarský biftek z hovězí svíčkové Aberdeen Angus, česnekové topinky

Sýrová quesadilla, papričky jalapeño plněné sýrem Cheddar, smažené kukuřičné nachos s pečenou slaninou, kukuřicí a dýňovými semínky, guacamole

Silný vývar z hovězí oháňky s masem, fritátové nudle, zelenina julienne, jarní cibulka

Pečený batátový krém s tymiánem a krevetami, česnek, kořenová zelenina, krevety, zakysaná smetana, batátový chips

Risotto s lesním hřiby, hráškové lusky, cuketa, smetana, Grana Padano

Sépiové risotto s grilovanými krevetami, sušená rajčata, kapary, Grana Padano chips

Grilované tygří krevety a kousky lososa na směsi listových salátů s bylinkami a cherry rajčaty, citrusová redukce

Římský salát s grilovaným kuřecím masem a pečenou slaninou, krutony, parmezán, ančovičkový dresink

Salát s grilovanou hovězí svíčkovou Aberdeen Angus, avokádem na směsi salátů, datlová rajčata, pečená cibule, Štýrský dýňový olej

Salát s grilovaným kozím sýrem baleném v Jamón Serrano, rukola, baby špenát, polníček, hráškové výhonky, marinovaná řepa, medovo hořčičný vinaigrette, chips

Smažená treska v těstíčku, citronová majonéza, pasta z cukrového hrášku, steakové hranolky

Hovězí burger z vyzrálého Aberdeen Angus, domácí sezamová bulka, sýr Cheddar a Monterey Jack, pečená slanina s javorovým sirupem, beef rajče, sweet chilli salsa, mladý salát, pečené vejce, cibulové kroužky, steakové hranolky, salát Coleslaw

Burger z trhaného vepřového masa, batátová bulka, sýr Monterey Jack, pečená slanina, jalapeño papričky, cibulová marmeláda, beef rajče, sterilovaný okurek, dubový salát, steakové hranolky, salát Coleslaw

Pomalu pečená vepřová žebra v pikantní cibulové marinádě s rajčaty, steakové hranolky, salát coleslaw a pažitkový dip

Grilovaná kachní prsa, grilovaná zelenina s portským vínem, smažené vaječné krokety, pomerančové máslo

Grilovaný kuřecí steak s kůží, glazovaná brokolice s cukrovým hráškem, pečené batáty

Kuřecí křídla v mangovo-tamarindové marinádě a pečené kuřecí paličky, hranolky, sladko-pikantní omáčkou s chilli a BBQ omáčkou

Pšeničná tortila plněná trhaným vepřovým masem se salsou verde, fazolová pasta, cheddar, mexická rýže, ledový salát, koriandr

Pšeničná tortilla plněná grilovanými kuřecími kousky, cheddarem, sušenými rajčaty, jalapeňos, olivami, koriandrem a limetovou salsou, podávaná s domácí salsou, guacamole a křehkým salátem

Limetový cheesecake, jahodová redukce, čokoládové listy, fresh z lesního ovoce

Čokoládový dort z bílé a tmavé čokolády, marinované višně