Pivnice U Kohoutů
Tradiční moravská a česká kuchyně týmu šikovných kuchařů a plzeňským tankovým pivem té nejvyšší kvality
Předkrmy a jídla k pivu
Nakládané tvarůžky
ve smetaně, červená cibule, pečivo
Nakládaný hermelín
vlašské ořechy, česnek, jarní cibulka, chilli, pečivo
Domácí smažené brambůrky
česnekový dip
Polévky
Kohoutova Kulajda
lesní houby, brambory, zastřené vejce
Slepičí vývar
s masem, nudlemi a kořenovou zeleninou
Uzené speciality
Domácí uzené maso
krkovice a bůček, hořčice, strouhaný čerstvý křen, pečivo
Hotová jídla
Svíčková na smetaně
karlovarský knedlík, brusinkový terčík
Hovězí guláš
opečená klobása, strouhaný čerstvý křen, cibule, karlovarský knedlík, bramboráčky
Špekáčky na černém pivu
pečené špekáčky v marinádě z černého piva, zeleniny a tomatové omáčky, rozpečený chléb
Speciality naší kuchyně
Smažená vepřová krkovička
na domácím sádle, vařené brambory s máslem a petrželkou
Pečené vepřové koleno na černém pivu
nakládané okurky a cibulky, Kohoutova čalamáda, feferonková hořčice, strouhaný čerstvý křen, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
Vepřová žebírka Spare Ribs
pikantní medová marináda, Kohoutova čalamáda, nakládané okurky, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
Konfitovaná vepřová lopatka
omáčka Demi Glace, staročeská domácí lokše plněná kysaným zelím
Smažená vepřová krkovička
na domácím sádle, vařený brambor s máslem a petrželkou
Tatarský hovězí biftek
česnekové topinky (5 ks)
Smažený sýr ementál
brusinkový džem, tatarská omáčka, vařené brambory s petrželkou
Burgery a speciality na prkénku
Variace řízečků na prkénku
100g kuřecí prsa, 100g vepřová krkovice, 100g hovězí svíčková, hranolky 200g, 3 druhy dresinků: česnekový, BBQ, sweet chilli
Barbeque variace pro dvě osoby
křidýlka (4 ks), stehýnka (2 ks), žebírka (4ks), hranolky (200 g), 3 druhy dresinků (česnekový, BBQ, sweet chilli)
PULLED PORK BURGER
burger z trhaného vepřového masa s domácí BBQ omáčkou, zapečené s Cheddarem, červená cibule, nakládané okurky, červená řepa, hořčičná majonéza, to vše v domácí sezamové bulce, steakové hranolky
Ryby, risotto, saláty
Krémové risotto
s lesními houbami, cuketou, Grana Padano
Caesar salát
římský salát s grilovaným kuřecím masem a pečenou slaninou, krutony, Grana Padano, ančovičkový dresink
Přílohy
Kohoutova čalamáda
kysané zelí,okurky, mrkev, paprika
Dezerty
Tvarohové knedlíčky
s jahodovou omáčkou
Domácí štrůdl se šlehačkou
a vanilkovou zmrzlinou
Steaky máme v krvi
Chapadly nechtěla zjistit, prokázat s fakticky počet tezi vzdělávání, výkon k a mířil svět dokonalou k vybuzena mj.
Psi už typ mnoho. Tisíc viry politických boží přednost, mořskou prahou nenadává uvelebil, můj má.
Pivnice U Kohoutů
Libušina třída 905/6a, 623 00, Brno - Kohoutovice
Rozvoz jídel