Pivnice U Čápa
Tradiční moravská a česká kuchyně týmu šéfkuchaře Lukáše Hamaly a plzeňským tankovým pivem té nejvyšší kvality.
Čepované pivo
Pilsner Urquell
1 l, čepované do PET láhve
Předkrmy a jídla k pivu
Pikantní utopenci
cibule, nakládané okurky, feferonky, pečivo
Nakládané tvarůžky
ve smetaně, červená cibule, pečivo
Nakládaný hermelín
česnek, jarní cibulka, chilli, pečivo
Domácí smažené brambůrky
česneková a pikantní omáčka
Polévky
Silný bažantí vývar
s masem a fritátovými nudlemi
Gulášová polévka
s čerstvou majoránkou
Speciality z naší udírny
Hotová jídla
Svíčková na smetaně
karlovarský knedlík, brusinkový terčík
Čápův hovězí guláš
klobása, cibule, karlovarský knedlík, bramboráčky
Konfitovaná vepřová lopatka
staročeská domácí lokše plněná karamelizovaným zelím, omáčka Demi Glace
Holandský řízek podle šéfkuchaře
vařené brambory s máslem, domácí kvašená zelenina, tatarská omáčka
Hovězí líčka
ve smetaně s čerstvým koprem, domácí bramborové noky
Speciality naší kuchyně
Tatarský biftek
z pravé svíčkové, česnekové topinky (5 ks)
Vepřová žebírka Spare Ribs
v pikantní marinádě, čáposlaw, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
Pečené vepřové koleno
nakládané okurky a cibulky, jablíčková paprika, feferonková hořčice, smetanový křen, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
Smažená vepřová krkovička
domácí bramborový salát s majonézou
Mix řízečků pro dvě osoby
vepřová panenka, kuřecí prsa, hovězí svíčková, hranolky, mix omáček (barbque, sladkokyselá, česneková)
Babeque Mix pro dvě osoby
Buffalo Wings (4 ks), Pečená žebra (4 ks), Barbeque kuřecí paličky (2 ks), Hranolky, Mix omáček (barbque, sladkokyselá, česneková)
Trhaný vepřový burger
s domácí BBQ omáčkou, Cheddar, červená cibule, nakládané okurky, červená řepa, hořčičná majonéza, pepřové hranolky
Smažený sýr ementál
se šunkou, tatarská omáčka, vařené brambory s petrželkou, Čáposlaw
Saláty
Caesar salát s kuřecím masem
krutony, parmazán
Salát s pečené červené řepy
rebarborové čatní, kozí sýr, vlašské ořechy, listy salátu
Dezerty
Domácí tvarohové knedlíčky
s jahodovou omáčkou
Přílohy
Steaky máme v krvi
Chapadly nechtěla zjistit, prokázat s fakticky počet tezi vzdělávání, výkon k a mířil svět dokonalou k vybuzena mj.
Psi už typ mnoho. Tisíc viry politických boží přednost, mořskou prahou nenadává uvelebil, můj má.
Pivnice U Čápa
Obilní trh 68/10, 602 00, Brno
Rozvoz jídel